2021, Fragments Rosat, Castell d’Age, Penedès, Spanien

Fragments Rosat fra Castell d’Age er en økologisk og biodynamisk rosévin fra Penedès – et af Spaniens mest dynamiske vinområder. Vinen er skabt med stor respekt for naturen, hvor vinmarkerne dyrkes uden pesticider og med fokus på biodiversitet.

I næsen møder man en forførende aroma af røde bær som jordbær, hindbær og ribs, suppleret af delikate blomsterpræg og et hint af citrus. I munden er vinen frisk og livlig med en sprød syre, der balancerer de modne bærnoter og giver et rent, saftigt udtryk. Eftersmagen er elegant og vedvarende med et let mineralsk touch.

Produktionen baseres typisk på Garnacha og Syrah fra de lokale marker, høstet i hånden og vinificeret på rustfri ståltanke for at bevare druernes friske og frugtige karakter. Resultatet er en rosé med både charme og seriøsitet – et tydeligt udtryk for Penedès’ terroir og Castell d’Ages bæredygtige filosofi.